葉慈芬的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮藝伎咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭藍山咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，苗栗壺泡式咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南哥倫比亞咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東精品咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

前幾天，被一個79歲的奶奶圈粉了。只見她化著精致的妝容，站在舞臺中間跳舞，旋轉、彎腰、劈叉更是一氣呵成。 一直很喜歡一句話：出走半生，歸來仍是少年。這用來形容汪奶奶，其實最合適不過了。 14歲便考入歌舞團學習舞蹈的她，幾十年來一直醉心于舞蹈創作，從不曾懈怠。直到現在，她依然堅持每天練習舞蹈1個半小時，多的時候甚至達到3個小時。 在她看來，臺上一分鐘，臺下十年功，精氣神是練出來的，不是躺出來的。 人們常說，歲月從不敗美人。那是因為所有看似風光的美麗背后，藏著的都是流不完的汗水；所有令人羨慕的成就背后，都是苦行僧般的自律。 在生活中，不難看到，經常有人喜歡在朋友圈或者其他場合給自己立各種目標：不瘦十斤不換頭像、每天閱讀一小時、這是最后一次，我以后再也不吃垃圾食品…… 然而，他們當中的很多人，往往因為習慣沉迷于安逸和舒適區，在堅持了幾周甚至幾天之后，這些計劃便在各種借口中陣亡。 想起一句話：“自我控制，是最強者的本能。” 每個人心中都有渴望的世界，而自律就是那把可以開啟的鑰匙。 在生活中，唯有能做到自律的人，才可以真正掌握自己的人生。 看到過一個問題，高度自律的人，是一種什么體驗？ 有個點贊很高的回答是：“不再被生活拖曳著前進，而是生活在你的方寸之間，一切都有條不紊地進行，想要的生活觸手可及，所有的事情都在朝好的方向發展。” 人人都渴望，讓自己變得更出色。但對于那些優秀的人來說，自律就是自我完善的過程。 上周，同部門的林姐休完產假，回公司上班了。 見到她的第一眼，大家都被她苗條的身材和由內而外散發出的氣場驚嘆到了。 因為從外表上看，真的很難想象她是一個生完孩子不到半年的媽媽，而且在回歸崗位不久后，她也迅速進入了工作狀態。 午休時，部門的幾個同事都湊過來向她討教恢復狀態，保持身材的方法。但林姐卻十分耿直地說，其實她生產后足足胖了50斤。作為一個新手媽媽，帶娃也讓她費了很多心。 原來，她的狀態能恢復得這么好，是因為她在生產后就給自己制定了健身計劃，并按要求嚴格執行。 另外，只要能抽出時間，她都會用來關注行業形勢，看一些專業書籍。可以說，這些計劃充滿了挑戰性，不自律的人真的太不容易完成。 但林姐堅持了下來。 短短數月，她就將身材完全恢復到了產前的水平，而且工作上的事情也并沒有脫節。 是啊，人只有自律起來，才能得到他想要的人生。 那些生活自律的人渾身上下都散發著美好，在讓人羨慕的生活背后，藏著的是他們對自我的高度追求。 想起來有人說過一句話：“人們眼中的天才之所以卓越非凡，并非天資超人一等，而是付出了持續不斷的努力。” 唯有把自律變成一種習慣，把堅持變成一種態度，人生才會在自我完善的過程中變得更好。 很多人有過這樣的經歷：明明說好不熬夜，但一到晚上，就總是用“看完這集就睡、打完這局就睡”的借口搪塞自己，習慣性地放不下手機；想學習新的技能，為未來多做謀劃，但一年后再看，進度表仍停留在最初的“5%”；下定決心一定要減肥，當美食出現的時候，又安慰自己只吃一點沒事的。 …… 自律真的是一件特別沒有技術含量的事情，但同時，也是最難堅持的一件事。 很多人不能做到自律，就是因為他們聽從欲望的擺布，沒辦法對自己下狠心。 人們說：假如我們像動物一樣，聽從欲望、逃避痛苦，我們并不是真的自由，因為我們成了欲望和沖動的奴隸。我們不是在選擇，而是在服從。唯有自律，自律使我們與眾不同，自律令我們活得更高級。 很喜歡一句話： 你所看到的那些愜意、閑適、無拘無束、不受金錢困擾的慢生活，其實都是人生給予自律的獎賞，是生活某一個甜美的瞬間，并不是全部的日常。 很多堅持的過程看似微不足道，卻能因為日復一日的積累，也會產生質的變化。 自律改變的不僅僅是一個人的容貌和氣質，更會營造一種健康、積極的生活狀態，成為一個人最頂級的魅力。 自律，歸根到底，就是一場自己與自己的博弈。 你有多自律，才會有多自由。 愿我們真正成為自律的自己，活成自己想要的樣子，過上自己想要的生活。 >>>更多美文：哲理文章

對于故鄉的回憶往往與吃有關。童年的印象中，小刀面是小城最富有魅力的食物之一。 南方小城，以米飯為主食，小刀面一般只是出現在早點攤上的小吃，當然也可以做夜宵，一年四季冬夏皆宜，而以冬日為最適合吃小刀面的季節： 清冷的早晨，陽光慵懶地照耀著，冒著熱氣的攤位上，頂著寒冷起床的食客，似乎尚未脫去睡意，雙眼朦朧地坐下，對著正在忙碌的老板喊一聲：來碗小刀面！憨厚的老板一邊應著，一邊麻利地抄起一把面條，往沸騰著的大鍋里扔進去，然后用鍋鏟劃一下，把面條散開；與此同時，把盛面條的調料準備好。不消幾分鐘，一碗熱氣騰騰冒著香氣的小刀面便魔術般地呈現在食客面前。此時的食客便睡意全無，酣暢淋漓的吃起來，吃完后抹抹嘴，扔下面錢，揚長而去……這是小城幾十年來亙古不變的街頭一景，早已定格成一幅泛黃的電影畫面，停留在我最深處的記憶當中。 小刀面是否好吃，辣油是個重要因素。皖南小城，多愛吃辣（很多人以為我們那邊不喜吃辣，其實不然）。辣油熬的水平好壞，是判斷一家小吃店小刀面水平的重要衡量標準。熬的好的辣油，下面是辣椒籽，上面則是紅紅的泛著油光的辣油了，舀上一勺，立即香氣四濺，讓人食欲大增。喜歡吃辣的食客通常會很貪心地舀上重重的兩大勺，然后用筷子把面條和辣油充分攪拌，讓辣油的味道和面條融為一體，達到“你中有我我中有你”的境界。這樣，即使是一碗素面，吃起來也是津津有味、欲罷不能。 除了辣油，蘭花干及茶葉蛋也是小刀面的最佳搭配，猶如薯條和漢堡、紅酒和牛排。 一個大大的不銹鋼鍋，架在煤爐上，呼哧呼哧的冒著熱氣，里面是醬油色的沸騰的鹵水，煮著一大鍋蘭花干和茶葉蛋，一看就知道調料的味道已經充分浸潤到食物中，吃上一口，便覺唇齒生香、回味無窮。 小時候，如果哪天身體不舒服，消化不好，媽媽便會從對面街上的小吃店里端過來一碗小刀面，用大大的瓷缸盛好，打開蓋，香氣四溢，吃起來更是美味：面條松軟卻又有嚼勁，面湯更是鮮美無比，旁邊的人看著便是連口水都要留下來了。如今，開面店的老師傅早已退休，或許已經作古，卻不知道一個當年的小孩，依然在用文字追憶他制作的美味，應該也會很欣慰吧？ 曾經的高中生涯辛苦卻也開心。每天最自由的時光便是早上七點，上完早自習，和幾個要好的同學一起去早點店里吃小刀面。只需要幾分鐘，店鋪里便是濟濟一堂，標配便是一人一碗小刀面，有的加蘭花干，有的加雞蛋，還有的食量大一點的男同學還會再加一碗餛飩：薄薄的皮，肉餡不多，湯里撒著翠綠的蔥花，味道也是一樣的美好。 工作后，依然會經常回到家鄉，老家的同學也會大方地請客吃飯，卻總是在大飯店，很少有機會去吃小吃。有一次突發奇想，想吃一碗正宗的手搟小刀面。于是從北門找到西門，從十字街找到郵電局，問了好多個攤位，都說現在的面條是機器壓出來的，已經很難找到正宗的手搟小刀面了，聽罷悵然。 如今的家鄉，面條種類繁多，各有特色，就連澆頭都是花樣頻出，不一而足，卻再也尋不到當年那一口原味的小刀面。也許，記憶中的小刀面事實上并沒有那樣美味，我們懷念的也并不是味道，而是那年那月的自己。 >>>更多美文：優美散文

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